Не имеет
значения,насколько вы мозговиты или какое у вас образование – вы все еще можете
развивать и расширять возможности вашего мозга. Улучшение ваших умственных
способностей не требует от вас тяжелой зубрежки или превращения в книжного
червя. Существует много способов, методик, изменений жизненных привычек, диет и
поведения, которые помогут вам сделать гибче ваш мозг и улучшить работу серых
клеточек. Главное сделать первый шаг и идти дальше. Как говорил Конфуций:
“Неважно, насколько медленно ты идешь, если ты не останавливаешься, то
достигнешь цели”.
Вот 10 таких
шагов.
Шаг первый: Питание для мозга
Вы это то, что
вы едите, это касается и вашего мозга. Но существует ли такая диета, которая
позволит вам лучше использовать ваш мозг?
Ваш мозг –
самая жадная часть вашего организма, с определенными диетическими запросами.
Неудивительно, что ваше питание оказывает влияние на работу вашего мозга.
Хотелось бы, чтобы приятная диета и пищевые добавки позволили вам стать
следующим Архимедом. Однако, все не так просто. Можно ли стать мудрецом, поедая
нужные продукты, или нет, попробовать стоит.
Прежде, чем
стремиться к вершинам, позавтракайте. Лучше всего снабжать мозг глюкозой
равномерно. И многие исследования показывают, что у людей, пропустивших
завтрак, эффективность работы мозга уменьшается вдвое к 10 часам утра.
Но дело не
только в калориях. Согласно исследованиям, проведенным в 2003 году, дети,
завтракавшие шипучими напитками и сладостями, показали в тестах на память и
внимание результаты 70-летнего человека. Как показала Барбара Стюарт (Barbara Stewart) из университета Алстера, Великобритания, хлеб с
бобовыми намного более полезен. Одни тосты улучшают показатели детей в
познавательных тестах, но по мере усложнения испытаний тосты с богатыми
протеинами бобовыми работают лучше. Бобовые также являются хорошим источником
волокон, а, как показали другие исследования, существует связь между диетой,
богатой волокнами, и улучшением познавательных способностей. Многие
исследования показали, что экстрат дрожжей с витамином В значительно улучшает
работу мозга.
Для ланча лучше
выбрать омлет и салат. Яйца богаты choline, который организм использует для выработки нейротрансмиттера acetylcholine. Исследователи Бостонского Университета обнаружили,
что у молодых здоровых людей, которым они давали лекарство скополамин,
блокирующее в мозгу рецепторы acetylcholine, значительно уменьшалась способность запоминать пары слов. Низкий уровень acetylcholine связан с развитием болезни Альцгеймера, что позволило
сделать вывод о том, что подходящая диета может замедлить возрастную потерю
памяти.
Салат с
антиоксидантами, включая бета-каротин и витамины С и Е также помогает
возрастному мозгу поддерживать кондиции, удаляя свободные радикалы. Дуайт Тапп
(Dwight Tapp) и его коллеги из университета Калифорнии в Ирвине
обнаружили, что богатая анти-оксидантами диета улучшила познавательные
способности 39 стареньких ищеек – старые собаки смогли выучить новые трюки.
Завершите ланч
йогуртом и вы будете готовы встретить стрессы послеполуденного времени. Дело в
том, что йогурт содержит аминокислоту тирозин, необходимую для производства
нейротрансмиттеров допамина и норадреналина. Исследования лаборатории
министерства обороны США показали, что при стрессах уровень тиразина в
организме уменьшается и пища, богатая тиразином может улучшить вашу реакцию и
память.
Не забудьте перекусить
в полдень, чтобы поддержать уровень глюкозы. Постарайтесь избегать кондитерских
изделий, таких как пирожные, бисквиты и печенье, которые содержат жирные
кислоты. Это не только погребальный костер для ваших денег, но они могут
вызывать серьезные болезни от дислексии до аутизма. Четких доказательств этому
пока нет, но еще в 2005 году на съезде Общества Нейрологических наук в Сан
Диего, Калифорния было сообщено, что крысы и мыши, употреблявшие такую пищу
плохо находили путь в лабиринте и хуже запоминали решения, которые они
находили.
Похоже на то,
что повреждения может вызывать триглицерид, холестериноподобное вещество,
которое было выявлено в большом количестве у грызунов, питавшихся транс-жирами. Когда исследователи дали крысам
лекарство, понижающее уровень триглицерида, качество выполнения задач на память
улучшилось.
Мозг на 60%
состоит из жиров и, если trans-fats засоряют
систему, что следует есть, чтобы поддерживать мыслительный организм в хорошем
состоянии? Существует большое число исследований, которые говорят о пользе omega-3 жирных кислот, в частности докозагексаеновая кислота.
Другими словами ваша бабушка была права – рыба это лучшее питание для мозга.
Эта кислота не только питает и “смазывает” мозг, но она также, возможно,
помогает предотвратить деменцию. Исследования, проведенные в последние 10 лет
выявили, что у мышей с наследственной склонностью к развитию деменции пища с
высоким содержание ДГК уменьшает на 70% количество амилоидных бляшек, которые связаны с этим
заболеванием.
И, наконец,
закончите день клубникой и черникой. Когда крыс кормили этими ягодами, у них
улучшались координация, концентрация и кратковременная память. Но если даже
таких чудес с вами не произойдет, это просто вкусно.
Прочитайте
статью Санны Андерсон Ежедневное питание для вашего мозга
Комментариев нет:
Отправить комментарий